Champinjoner i soyasås med timjan

Någonting jag tycker är svårt ibland är vad man ska äta i veckorna. Det där med att variera och komma på nya saker. Här hemma planerar vi alltid på söndagen vad vi ska äta i veckan och handlar sedan därefter. Det fungerar faktiskt väldigt bra för oss. 


Tänkte tipsa om en maträtt som står på veckans matlista nämligen: champinjoner i soyasås med timjan och pasta. Både enkel att laga, gott och billig. 

Till 4 portioner behöver du:
- Valfri pasta
- gullök
- ca 600 g champinjoner (färska)
- 3 dl grädde
- 1 dl créme fraiche
- 1/2 tsk sambal oelek
- 3/4 dl soya
- timjan, salt och svartpeppar

Gör såhär:
Koka pastan. 
Skär löken smått och fräs i smör. Rensa och skölj champinjonerna och fräs med löken några minuter. Tillsätt grädde, créme fraiche, sambal oelek och soya och låt koka upp. Låt det koka ihop sig och smaka av. Tillsätt timjan, salt och svartpeppar.
När pastan kokat klart kan man vända ner den i svampsåsen, alternativt ha var för sig. 

Servera med en sallad. Jag gjorde en enkel med isbergssallad och groddar.